École des Managers – Gestion du stress dans le contexte de la restauration Rodizio Brazil Présentiel

À l'issue de la formation, les apprenants seront capables :

• D'identifier les sources et manifestations du stress professionnel

• D'évaluer leur propre fonctionnement face au stress

• D'utiliser des techniques de gestion des émotions et de relaxation

• D'adopter des attitudes positives face aux situations stressantes

• De renforcer leur confiance en soi en contexte managérial

• De mettre en place une méthode antistress durable

• Managers de restaurant, directeurs d'établissement, chefs de cuisine, responsables de salle ou toute personne encadrant une équipe dans le secteur de la restauration.

• Aucun
• Un questionnaire de positionnement sera réalisé au préalable pour adapter la formation à vos besoins

Section 1 - Comprendre les mécanismes du stress professionnel

• Différents types de stress : anticipation, stress adaptatif, burn-out

• Risques psychosociaux en restauration

• Symptômes physiques, mentaux et comportementaux

Section 2 - S'auto-évaluer et identifier ses propres signaux d'alerte

• Stresseurs professionnels : surcharge, pression horaire, urgences

• Diagnostiquer son niveau de stress et ses réactions personnelles

• Prendre conscience de ses besoins et limites

Section 3 - Techniques de relaxation et maîtrise des émotions

• Exercices de respiration et de relâchement physique

• Maîtrise des émotions en situation tendue

• Gérer le changement et les étapes d'acceptation

Section 4 - Adopter une posture active face au stress

• Savoir poser des limites et dire non sans culpabilité

• Prendre du recul et adopter des positions de perception

• Prévenir les conflits par une communication positive

Section 5 - Consolider sa confiance et son alignement personnel

• S'autoriser à évoluer : permissions et recadrage positif

• Travailler sur ses valeurs pour garder le cap en situation de tension

Section 6 - Créer sa méthode antistress personnalisée

• Définir ses leviers d'action prioritaires

• Mettre en place un plan individuel durable

• Intégrer des rituels quotidiens pour gérer la pression

• Alternance d'apports théoriques, exercices pratiques

• Mises en situation issues du quotidien en restauration (rush, conflits, gestion client)

• Quiz d'évaluation des connaissances

• Fiches pratiques : exercices de décompression, tableau d'auto-évaluation

• Trame de plan d'action personnel

• Positionnement en amont de la formation :
• Un quiz de consolidation des pré-requis sera administré en amont de la formation
• Suivi « pendant » :
• Feuilles de présence
• Exercices pratiques
• Évaluation « fin de formation »
• Évaluation des acquis en fin de formation
• Formulaires d'évaluation de la formation
• Évaluation à froid :
• Suivi post-formation : Questionnaire de satisfaction à j+30

Formateur expérimenté en gestion du stress et accompagnement managérial, spécialisé dans les environnements exigeants.

Maîtrise des outils de :

• Relaxation
• Communication bienveillante
• Développement personnel

Délais d'accès à la formation

Le délai d'accès à la formation est variable en fonction du dispositif de financement utilisé, du planning des formateurs et des contraintes du client. Pour les formations inter-entreprises, vous pouvez consulter notre calendrier en ligne ou prendre contact avec nous. Nous traitons vos demandes sous 48 heures

Accessibilité

Si vous êtes en situation de handicap, merci de nous en informer afin de vous accompagner, vous orienter, et étudier les compensations nécessaires pour répondre au mieux à votre demande de formation. Certaines formations peuvent nécessiter une adaptation pour les personnes en fonction de leur handicap. Nous restons disponibles pour échanger ensemble et nous pourrons vous orienter vers un de nos partenaires : Agefiph, Cap Emploi

Contactez-nous pour échanger sur vos besoins !

✉️ formation@napsia.com

📞 05 62 84 10 13