École des Managers - Prise de parole en public Présentiel

À l'issue de la formation, les apprenants seront capables :

• D'améliorer la clarté et la structure de leur discours

• De renforcer leur assurance et maîtriser leur trac

• D'utiliser le langage corporel et la voix avec impact

• D'adapter leur communication au public et au contexte

• De captiver, argumenter et convaincre efficacement

• Managers de restaurant, directeurs d'établissement, chefs d'équipe, chefs de cuisine, responsables de salle, ou toute personne amenée à prendre la parole devant une équipe ou un client.

• Aucun prérequis. Expérience professionnelle en restauration ou management souhaitée

• Un questionnaire de positionnement sera réalisé au préalable pour adapter la formation à vos besoins

Section 1 - Les fondamentaux de la communication orale

• Clarté du message, écoute active et langage non verbal

• Gestion du stress et adaptabilité à l'auditoire

• Feedback constructif et amélioration continue

Section 2 - Techniques de communication non verbale

• Contact visuel, expressions faciales et gestes

• Posture et positionnement, maîtrise de l'espace

Section 3 - Structurer et animer une prise de parole

• Objectif clair, organisation logique du discours

• Exemples, analogies, questions rhétoriques

• Recours à l'humour, variation de ton et supports visuels

Section 4 - Gérer le trac et affirmer sa présence

• Préparation mentale, respiration, visualisation

• Gestion des pensées négatives et affirmation de soi

Section 5 - L'art rhétorique appliqué à la restauration

• Éthos (crédibilité), pathos (connexion émotionnelle), logos (logique)

• Argumentation et persuasion en contexte client ou équipe

Section 6 - Cas pratiques et joutes oratoires

• Simulations : présentation d'un plat, gestion d'un client mécontent

• Exercices d'éloquence : débats et prises de parole improvisées

• Ateliers pratiques et mises en situation personnalisées

• Feedback entre pairs et du formateur

• Supports visuels et exercices de diction/respiration

• Grille d'auto-évaluation

• Joutes oratoires et simulations filmées

• Positionnement en amont de la formation :
• Un quiz de consolidation des pré-requis sera administré en amont de la formation
• Suivi « pendant » :
• Feuilles de présence
• Exercices pratiques
• Évaluation « fin de formation »
• Évaluation des acquis en fin de formation
• Formulaires d'évaluation de la formation
• Évaluation à froid :
• Suivi post-formation : Questionnaire de satisfaction à j+30

Formateur en communication, spécialisé dans la prise de parole en public, avec une expérience en milieu professionnel.

Maîtrise des techniques :

• Techniques vocales
• Techniques corporelles
• D'argumentation

Délais d'accès à la formation

Le délai d'accès à la formation est variable en fonction du dispositif de financement utilisé, du planning des formateurs et des contraintes du client. Pour les formations inter-entreprises, vous pouvez consulter notre calendrier en ligne ou prendre contact avec nous. Nous traitons vos demandes sous 48 heures

Accessibilité

Si vous êtes en situation de handicap, merci de nous en informer afin de vous accompagner, vous orienter, et étudier les compensations nécessaires pour répondre au mieux à votre demande de formation. Certaines formations peuvent nécessiter une adaptation pour les personnes en fonction de leur handicap. Nous restons disponibles pour échanger ensemble et nous pourrons vous orienter vers un de nos partenaires : Agefiph, Cap Emploi

Contactez-nous pour échanger sur vos besoins !

✉️ formation@napsia.com

📞 05 62 84 10 13